土里挖出埋藏多年的黄酒还能喝吗

一般来说，坛装密封存放是不会过期的的。

但是市面上卖的有质保期的黄酒过期了，应该是不能直接饮用。

黄酒的营养物质和活性成分在多种酒类中算是最高的一种，黄酒在空气中暴露过长时间会发霉，可见黄酒的营养之丰富。所以过期的黄酒最好不要饮用，其中的微生物过多，饮用后会影响人体内的微生物种群平衡，最直接的就是会拉肚子。

有个老方法处理过期的黄酒，就是用高温加热消毒，继续发酵之后，再经过高温消毒，会得到一瓶不错的“米醋”。