糖醋酸甜汁的配料比例

第一种做法：

1、将生姜，生葱，青椒用适量油爆炒。

2、加水，山楂片，西红柿煮烂。

3、约20分钟后，用细布和筛斗滤去渣滓。

4、再放入白糖，酱油，食用玫瑰色素。

5、最后加白醋，再在火上略滚一下即可。

第二种做法：

1、将葱、芹菜、胡萝卜、雪梨、大蒜、丁香用植物油炒香后加水，放入山楂、香叶、辣椒用中火煮至软烂，使原料中的呈味物质、营养物质充分溶解于水中，滤渣既成基汁。

2、然后在基汁里调入番茄酱、辣酱油、玫瑰露酒、蔗糖、盐熬制成一体，冷却后加入白醋蒜茸既成。

第三种做法：

锅烧热放少许油，倒入番茄酱，再加半勺糖，半勺醋，多半勺水，盐少许，勾欠等起泡后再淋少许热油即可。