碳酸钠的作用对鲜面条有什么作用
2024-10-10 09:15:38
作用如下:
1、其作用与食盐类似,能使面团中的面筋组织结构收敛而产生强化效果,改善面团的粘弹性;
2、碳酸钠与小麦粉中的类黄酮色素发生反应,使得面条出现淡黄色的外观;
3、碳酸钠能带来一种特有的碱风味,吃起来特别爽口;
4、碳酸钠可以中和湿面条出现的酸度,延长湿面条的保存时间。
- 上一篇:牛仔衣有股刺鼻味道怎么去除
- 下一篇:百褶裙是jk吗
猜你喜欢
-
用医保卡去医院看牙齿可以报销吗
阅读量:50 -
租房一般要问清楚哪些问题
阅读量:31 -
如何选购儿童三轮车
阅读量:57 -
烤漆门如何补漆
阅读量:67 -
黑色车漆面白斑如何处理
阅读量:58 -
怎么正确护理头发
阅读量:81 -
卫生间防水需要注意哪些
阅读量:70 -
羽绒服漏绒怎么解决
阅读量:23 -
怎样选购水管
阅读量:66 -
海苔如何选购
阅读量:43
猜你喜欢
-
阅读量:66
-
阅读量:95
-
阅读量:40
-
阅读量:61
-
阅读量:23
-
阅读量:90
-
阅读量:15
-
阅读量:18
-
阅读量:25
-
阅读量:91