炭为什么放水里面会呲的一声

不仅是把燃烧着的炭放进水里，在燃烧着的炭上滴上少量水、把烧红的铁块放进水里等也会发出同样的声响，仔细观察就会发现水在剧烈蒸发时都会有声响，这种声音应该是水分剧烈蒸发本身产生的，无关于化学反应，水蒸发时的声音的音色和频率与蒸发的剧烈程度、周围物质的结构等都是有关系的，炭在燃烧时表面都是相似的疏松多孔结构，温度也相对固定在空气中一般为600～800摄氏度，因而声音听起来也相差无几也就不足为奇了。