蒜调茄子怎么做

蒜调茄子做法的介绍如下：

1、主料：茄子：500克；

2、调料：盐：5克，醋：25克，香油：15克，大蒜：15克，各适量；

3、蒜调茄子的具体做法：大蒜捣碎成泥备用，茄子去皮，切成佛手形状，放笼上蒸20分钟，蒸烂取出，晾凉，用手撕成条，放入盐，蒜泥，醋，用筷子拌匀，装盘，上淋香油即成。