四川的熊掌豆腐怎么做

主料：水豆腐一斤。

辅料：适量植物油、三根青葱、少量清水、适量酱油、适量味精、适量盐、适量豆瓣酱。

步骤：

1、将青葱切成零点五厘米的小段。

2、将豆腐切成片状，并放入油锅中炸成金黄色。

3、然后加入清水，小火煮十分钟。

4、放入青葱、酱油、味精以及盐，焖煮半分钟。

5、起锅装盘后，加入豆瓣酱上色，即可食用。