四川白酒五朵金花是哪五朵

五朵金花分别是五粮液、剑南春、泸州老窖、沱牌曲酒、全兴大曲，介绍如下：

1、五粮液：大曲浓香型白酒，产于四川宜宾市，用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，公元1368年，陈氏继承了姚氏产业，总结出陈氏秘方，后由晚清举人杨惠泉改名为五粮液；

2、剑南春：产于四川省绵竹市，因绵竹在唐代属剑南道，故称剑南春。四川的绵竹市素有酒乡之称，绵竹市因产竹产酒而得名；

3、泸州老窖：酿造技艺，发源于古江阳，是在秦汉以来的川南酒业下，逐渐孕育，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的；

4、沱牌曲酒：明朝谢酒的传统酿造技术的基础上采用新的配置方法和制作方法，酿出具有春酒寒绿、谢酒醇、浓香清冽的曲酒；

5、全兴大曲：选用优质高梁为原料，以小麦制成中温大曲，采用传统老窖分层堆糟法工艺，经陈年老窖发酵，酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落日爽净。