水鸭焖香芋的做法

材料：鸭肉500克，五花肉150克，香芋400克，大葱1根，小葱1根，干辣椒5只，姜1块，蒜3瓣，酱油3汤匙，盐适量，油适量。

操作方法：

1、将鸭肉焯水，五花肉切成均匀小块，香芋去掉皮切成均匀小块；

2、向锅中加入油，放入香芋块，炸至表面金黄取出；

3、将佐料放入锅中，然后将鸭肉和五花肉放入锅爆炒；

4、调入酱油和盐炒匀，加入香芋块；

5、加半碗水，小火焖煮30分钟。