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水汆木耳怎么做沾汁

2024-10-10 14:17:20

水汆木耳做沾汁方法:

食材准备:

主料:木耳。

辅料:胡萝卜、香菜、红辣椒。

调料:鸡精、白糖、红辣椒、葱姜蒜、植物油、生抽、盐、香醋。

制作步骤:

1、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;

2、锅中放清水烧开后,入黑木耳汆烫3分钟捞出,用冷开水洗去表面粘液;

3、胡萝卜去皮切成牛眼片,入沸水汆烫1分钟捞出;

4、葱姜蒜切末放小碗里,植物油烧热后浇在上面烹出香味;

5、按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁;

6、黑木耳和胡萝卜一起放入碗里,将味汁倒入,撒上香菜末和红椒圈拌匀即可。

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