手工酵子馒头怎么做好吃

材料：普通面粉1斤、酵母9克、温水500毫升、糖200克。

具体做法步骤如下：

1、取一个大的容器，倒入准备好的温水，加糖搅拌好备用；

2、加入酵母，静置5分钟后再搅拌；

3、加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉，直至面粉加完；

4、这时的面粉已经成雪花状了，现在可以用手的揉几下，和成面团；

5、把放面团的容器盖上盖，静置6至7分钟；

6、7分钟后取出，在桌上撒上干面粉，把面团放在干面粉上光滑；

7、在笼屉上抹点油可以防沾，把揉出形状的面团摆上去，锅里不加水，稍微加热一下；

8、把笼屉放进去发酵，40分钟左右打开锅盖；

9、这时就可以加冷水上锅蒸了，蒸20分钟即可出锅。