十寸蛋糕需要用奶油多少

如果只是外面裹一层，最少需要150至200克。如果要切开来，还要加水果的话，最少需要300克。

十寸蛋糕的做法：

1、蛋清，蛋黄分离，蛋清单独放在一个盆里；

2、蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊；

3、蛋清，打蛋器高速打发，打成硬性发泡，打蛋器从从蛋清里提出来，打发的蛋清直立起起来一个尖尖即可；

4、拿出一半蛋清放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩下的一半蛋清中搅拌均匀，速度一定要快，不要让蛋清消泡；

5、倒入十寸的模具中，烤箱设定一百四十度，烘烤模式，烤制一个小时左右。拿出倒扣，晾凉；

6、淡奶油加糖打发，一部分草莓切丁，蛋糕脱模后，均匀的切成两层，拿掉上层，在下层先铺一层奶油，再铺一层草莓，再覆盖一层奶油，盖上蛋糕胚；

7、淡奶油在蛋糕胚上抹面，装饰草莓和插牌。