生鱿鱼怎么做

主料：

鱿鱼、洋葱

配料：

盐、味精、生抽、花生仁、干辣椒、小葱、姜、蒜、料酒、生抽、蚝油、米醋、油

做法：

1、鱿鱼洗净，洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，放入鱿鱼腹中；

2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝；

3、鱿鱼直刀切圈；

4、花生仁入锅中炸脆备用；

5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香；

6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀，出锅装盘即可。