什么奶油打发后稳定性好

植脂类的奶油打发后稳定性是最好的。

植脂类奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。植脂奶油作为一种预搅打产品可用于生日蛋糕，面包夹心，慕思蛋糕等食品中，目前已经广泛用于烘焙领域。

注意事项：传统工艺生产的植脂奶油会产生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的风险，建议还是尽量采用纯天然的动物性奶油。