什么鸡做烤鸡是味道最好的

小笨鸡，就是农民自己养的，没有化学饲料的。那样的鸡产的鸡蛋也好吃。市场上就有卖的。

家常烤鸡做法:

配料:鲜嫩鸡1只、味精3克、盐15克、酒l0克、花椒、葱、姜、麦芽糖少许。

操作:

1、将鸡入沸水煮5分钟，捞出沥干。

2、用味精、盐、酒抹匀鸡身，腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上。

3、鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸部向上25分钟，背部向上15分钟取出淋上香油即可。