上虞有什么特色小吃
2024-10-11 03:49:05
上虞的特色小吃如下:
糟溜虾仁:名驰中外,是上虞名菜,酒精是酒的副产品,其味醇厚异香,以酒糟调味烹制食物,历史悠久,风味独特,糟溜虾仁选用新鲜河虾仁烹入糟汁,软溜成菜,虾仁洁白、鲜嫩,糟香诱人食欲;绍虾球:蛋糊经油炸后形成细如蓑衣丝的蛋丝,包裹住虾仁,色泽金黄油润,质地香松酥脆,用葱白段、甜面酱一起蘸食,味道佳美;白鲞扣鸡:白鲞乃是用大黄鱼加工制成的咸干品,味道鲜美,鱼肉结实,开胃、消食,成菜既具鸡香,又具鱼味,二者互补,相辅相成,鸡肉香醇,鲜咸可口,令人回味;豆酥糖:豆酥糖是上虞民间的传统小吃,上虞豆酥糖营养丰富,蛋白质、脂肪、糖的含量高,糖色泽黄亮、香气扑鼻、甜而不腻,入口即化,老少咸宜。
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