膳食纤维的营养概念
2024-10-11 04:15:42
膳食纤维是一种多糖,它既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。目前,膳食纤维被营养学界补充认定为第七类营养素,和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。根据是否溶解于水,可将膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两大类:1.可溶性膳食纤维来源于果胶、藻胶、魔芋等。可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起,并延缓后者的吸收,故可以起到降低餐后血糖的作用;2.不可溶性膳食纤维来源全谷类粮食,包括麦麸、麦片、全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等。不可溶性纤维对人体的作用主要是促进胃肠道蠕动,加快食物通过胃肠道,减少吸收,另外不可溶性纤维在大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。
- 上一篇:膳食纤维在食品上的应用
- 下一篇:膳食纤维的来源是什么急
猜你喜欢
-
用医保卡去医院看牙齿可以报销吗
阅读量:31 -
租房一般要问清楚哪些问题
阅读量:81 -
如何选购儿童三轮车
阅读量:42 -
烤漆门如何补漆
阅读量:72 -
黑色车漆面白斑如何处理
阅读量:31 -
怎么正确护理头发
阅读量:86 -
卫生间防水需要注意哪些
阅读量:43 -
羽绒服漏绒怎么解决
阅读量:94 -
怎样选购水管
阅读量:18 -
海苔如何选购
阅读量:21
猜你喜欢
-
阅读量:42
-
阅读量:36
-
阅读量:71
-
阅读量:85
-
阅读量:48
-
阅读量:57
-
阅读量:45
-
阅读量:27
-
阅读量:81
-
阅读量:43