陕西水晶饼怎么做

食材：小麦淀粉、糯米粉、细砂糖、清水、豆沙馅、食用油、奶粉。

步骤：

1、将细砂糖，小麦淀粉，糯米粉混合后倒入容器中，使用筷子搅拌均匀；

2、加入少量奶粉和食用油后搅拌；

3、将热水倒入粉中，使用筷子搅拌成絮状；

4、揉成面团后，取一小撮，揉圆，压扁；

5、放入豆沙馅料包好，搓成圆球状后稍微压扁，并在表面抹上色拉油；

6、将饼坯放入模具后压紧后取出；

7、蒸锅内倒入清水烧开，在蒸架上抹少许油，将饼放入，用大火蒸10分钟后熄火，从蒸架取出即可。