山药怎么煮好吃

推荐山药排骨汤。

食材：排骨500克、山药半根、枸杞适量、胡萝卜一根、生姜适量、料酒1茶匙、白醋适量、八角一个、盐适量。

做法：

1、将山药洗净去皮，胡萝卜洗净，都切成滚刀块备用；

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开；

3、关火，把排骨捞出洗净；

4、砂锅放适量水烧开，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火；

5、加入白醋，小火煮一小时；

6、放入山药、胡萝卜，小火煮1小时，再放入枸杞和盐调味即可。