山西有哪些美食最著名

1、太原大曲。太原大曲是太原市徐沟酒厂产品，属清香型大曲酒，曾被评为山西省商办工业系统优质产品，1983年获农牧渔业部优质产品称号。

2、清徐葡萄。清徐县是山西省著名的葡萄产区，裁培历史悠久，葡萄酒更是闻名遐尔。

3、孟封饼。孟封饼是清徐县孟封村独特的传统名食，以香，酥，软，甜，凉的特点久负盛名，孟封饼创制于清光绪十年，距今已有100多年的历史。

4、六味斋酱肉。它是太原市的名食，素以肥者不腻，瘦者不柴，酥烂鲜香和味美可口而著称省内外。1982年，六味斋的酱肘花被商业部评为优质产品。

5、老陈醋。山西酿醋历史迄今已有3000多年的历史，太原市益源庆醋厂所生产的名特醋，1987年被评为省优产品。

6、刀削面。尤以太原酱园巷饭馆的刀削面有名，面条根根粗细均匀，柳叶形，筋软爽口。