砂锅为什么放在木头上会炸

因为木头是热的不良导体，当热砂锅放到木头上之后，与木头接触的砂锅部分热量散发不畅，造成膨胀不均，砂锅会因冷却不均匀而开裂或炸。热的砂锅遇上冷的木板会产生锅底温度骤变，从而导致锅底冷缩炸裂，刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上。砂锅里面热，外面接触到吸热厉害的材料上会导致砂锅外层迅速降温，收缩而裂开，因为砂锅质地松软，同样木头也是如此，当砂锅加热后放在木板上，导致散热不均匀，所以就会发生开裂。