沙县饺子馅怎么做

原料：酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面.5克，精盐1.5克，猪肉250克，青菜250克；

做法：

1、将猪肉剁成馅；

2、加入酱油、精盐拌匀；

3、放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止；

4、把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅即可。