如何做西红柿西葫芦和肉打卤面

西红柿打卤面的做法步骤：

一.备料：

1、西红柿洗净用刀划十字刀，划到底；

2、煮锅开水，水开后放入西红柿，大约二十秒，皮脱离关火取出；

3、西红柿切块，洋葱切块，小葱切葱花，木耳撕小片；

4、鸡蛋打散，锅里放油炒鸡蛋，用筷子划散，刚成熟就盛出备用；

5、锅里放油，煸香洋葱，出香味变黄；

6、放入西红柿翻炒；

7、炒出红汤加入三勺番茄酱炒匀；

8、倒入200毫升开水煮开；

9、放入木耳和鸡蛋，两勺淀粉加少量凉水调成厚淀粉水；

10、加入淀粉水拌匀；

11.加入两小勺盐调味；

12.出锅前撒葱花；

二.煮面条：

1、烧锅开水，滴入少许油或少许盐防沾；

2、放入面条，煮至面条无硬心；

3、备一盆凉开水，用漏勺把面条捞出过凉，再捞出面条放入面碗浇上卤子。