如何煮汤饺

煮汤饺的方法：

主料：饺子粉、猪肉末、鲜虾仁、韭菜、鸡蛋。

配料：盐、水、盐、鸡精、料酒、香油、糖。

步骤：

1、在饺子粉中加入适量盐，加入适量水和匀后，揉成面团，盖上湿布，醒30分钟。

2、在猪肉中加入姜末，分次少量地加水，顺一个方向搅拌，直至肉末富含水份，变得黏稠上劲。

3、往猪肉中加入鸡蛋，适量的盐，糖、鸡精、料酒再充分搅匀。

4、再加入适量的香油，再搅匀。

5、将虾仁洗净，切大粒，加入猪肉末中搅匀。

6、将韭菜切碎，加入肉末中搅匀即成。

7、将醒好的面团分块，分别搓成长条，下剂。

8、撒上面粉，用手按压成圆饼。

9、擀成中间厚，四边薄的饺皮，包水饺。

10、锅内放多些水，烧开后，加入一小勺盐。

11.下入饺子，煮开快溢锅时，激凉水，如此三次，再开开锅盖，略煮即成。