如何制作蜜豆

蜜豆的做法:

1、将红豆淘洗干净沥水装入保鲜袋入冰箱冷冻一小时以上，豆子冻硬即可，从冰箱取出倒入锅中加入适量水大火煮半小时煮至豆子熟透变酥烂（豆子放入冰箱冷冻按照热胀冷缩的原理可以缩短煮豆的时间）。

2、煮好的红豆倒出过滤豆汁（沥好的红豆汤可以饮用）。

3、沥汤汁的豆子倒入锅中加入白砂糖翻炒均匀。

4、豆子加入糖融化后会有汤汁，开小火翻炒几下稍稍收汁即可做好蜜豆。