如何在家做锅巴

用料：小米300克、面粉300克、十三香适量、盐适量、鸡蛋一个、芝麻适量、孜然适量、辣椒面适量。

步骤：

1、小米加水，放微波炉加热三分钟。

2、盆中加入鸡蛋，十三香，面粉，盐，少许黄油，均匀搅拌，再加入芝麻，和成面团。

3、面团和成饺子面的硬度。

4、把面团擀成一元硬币的厚度，切块，菱形或方型。

5、第一次炸制，油温四五成，小火慢炸，再入锅复炸一次。炸好后，在盆中加入孜然和辣椒面，拌匀即可。