如何在家把巧克力弄成巧克力酱

方法：

1、牛奶加入糖加热，再加入淡奶油熬制。

2、加入黄油继续小火加热搅拌，熬制到比较浓稠状态的液体备用。

3、另一个小锅里加水加热到50至60度左右，放入巧克力，里边垫一块干净的厨房用布，使巧克力均匀受热。

4、巧克力完全融化以后，分多次加入熬好的液体。

5、每次加入以后都必须搅拌均匀，一直到液体用完。

6、然后放到不粘锅里继续小火熬制，蒸发水分，一直到铲子划过锅底的时候可以瞬间看到锅底巧克力酱既可。