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如何卤猪肉

2024-10-11 09:03:16

主料:猪肉。

辅料:酱油、精盐、白糖、大茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒。

步骤如下:

1、将猪肉去掉筋膜,洗净,切成20厘米长、8厘米宽的肉条;

2、入沸水锅稍煮片刻,捞出;

3、将锅加酱油、精盐、白糖、茴香、甘草、桂皮、花椒、丁香、料酒和清水;

4、置于旺火上煮沸离火,放入猪肉条,浸渍1天即可。

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