如何炒川味土豆丝

材料：土豆丝2到3个，郫县豆瓣2大勺，香葱2颗，花椒8至10颗，醋1勺，生抽2大勺。

步骤：

1、土豆切丝，香葱分别切好葱白和葱花；

2、热锅冷油，关成小火后放花椒爆香，加入豆瓣酱，再加入葱白炒香；

3、开小火加入土豆丝翻炒；

4、加入生抽，醋进行翻炒；

5、完全炒好后盛出，放葱花。