饶平什么时候是汕头管的

1956年到1991年。

中华人民共和国成立后，从1949到1979年，饶平所属上级先后改动8次：1949年12月饶平属潮汕临时专员公署；1950年2月属潮汕行政督察专员公署，同年10月属潮汕专员公署；1952年属粤东办事处，同年11月属粤东行政公署；1956年11月属汕头专员公署；1967年3月属汕头地区军事管制委员会；1968年3月属汕头地区革命委员会；1980年1月属汕头行政公署；1983年12月属汕头市。

1991年12月7日，国务院决定：潮州市升格为地级市，汕头市饶平县划归潮州市管辖。