全国各地小吃有哪些代表

1、全国各地代表小吃有长沙臭豆腐，开封花生糕，云南过桥米线，内蒙古牛肉干，山东煎饼，北京烤鸭，天津麻花，热干面等；

2、长沙臭豆腐，是湖南长沙传统的特色名吃，呈墨黑色，外焦里嫩，鲜而香辣，是长沙著名小吃之一；

3、花生糕，开封市地方传统小吃，花生糕是古代宫廷膳食，源于宋朝，口感酥脆，回味无穷；

4、过桥米线，属于云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系；

5、内蒙古牛肉干，内蒙古特色小吃之一，是用黄牛肉与其他调料一起腌制而成的肉干，口味丰富；

6、山东煎饼，汉族特色面食。以五谷杂粮为原料制成；

7、北京烤鸭，使用木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩；

8、天津麻花，是一道色香味俱全的传统名点，香脆可口，深受食客喜爱；

9、热干面，是中国十大面条之一，武汉最出名的小吃之一，味道鲜美，可做营养早餐，补充机体所需的能量。