曲奇如何挤花纹

1、先把黄油和糖分放在一起拿打蛋器充分打发，打到略微发白就好，黄油需要室温软化的，用手一戳就能戳进去，软软柔柔的状态；

2、加入牛奶，一定要先加牛奶再加色拉油，然后继续用打蛋器搅拌，如果打的比较散，可以用硅胶刀把盆壁的残渣刮干净集中在一起；

3、加入色拉油，可以分次加，加入色拉油之后继续搅拌，打至细腻光滑；

4、加入面粉，这时就不需要打蛋器了，用硅胶刀翻拌，从下往上翻，把面粉充分翻拌进去，要翻拌到细腻无颗粒；

5、用花嘴挤出，接着放入烤箱，上火160，下火120，放中层15-20分钟。