求荞麦粉不加面粉的做法

原料：荞麦粉150克，精盐，清水。

做法：

1、将荞麦粉放入碗内，用温水调成稀糊。

2、取锅放入清水烧开，倒入荞麦粉糊搅匀。

3、煮沸后改用小火略煮，再用精盐调味即成。

《食疗本草》一书中说：荞麦难消，动热风，不宜多食。指的是荞麦面气味甘平而寒。医圣孙思邈曾说过荞麦面酸，微寒，食之难消，久食动风，不可合黄鱼食的话。由此可见，荞麦性寒，黄鱼多脂，都是不易消化的食物，所以尽量避免同食。