秋天猪心炖什么补心呢

猪心加入当归、五味子、党参、枸杞子、红枣、酸枣仁等都可以补心，改善气虚。

《大众药膳》中有一道参归炖猪心，做法如下：

用料：党参50克，当归10克，猪心1个，食盐、味精各适量。

做法：将党参、当归去脂洗净之后，和猪心一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖至猪心软烂，加入食盐、味精等料调味即成。

功效：补心血，益心气，养血生津。适用于气血不足，心血不足的患者。如心烦健忘、失眠多梦、面色无华、心悸怔忡等症。党参益智安神，养血生津，补血降压，调节免疫，有增强抗病能力的作用。当归可补血活血，并有镇静、镇痛、降血脂的作用，可增加大脑血液供应，并有养脑作用。猪心辅以补肾气及心气血虚之效。