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请问糖醋鱼怎么做

2024-10-11 13:11:43

主料:草鱼

辅料:青椒、洋葱、米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、淀粉、植物油

步骤:

1、洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。

2、锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。

3、胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝。

4、姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干。

5、草鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。

6、糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

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