清蒸排骨需要放什么材料

材料：排骨适量、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精适量。

做法：

1、排骨洗净切成小块，将调料倒入排骨中；

2、加少许水拌匀，腌制20分钟，时间久点效果更好；

3、蒸锅里水烧开，放入排骨，大火蒸10分钟即可。