清水马蹄是什么样的一道菜

清水马蹄是用荸荠，清水做的罐头。

清水马蹄简介:

个大皮薄，肉嫩，清甜脆口，无渣享誉国内外，清水马蹄罐头是天然绿色食品，无污染，可作水果或菜肴。马蹄其实是指荸荠，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表，像栗子，不仅是形状，连性味，成分，功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。

清水马蹄工艺流程：

选料，制坯，熟化，漂洗，装罐，封罐，杀菌，保温。

清水马蹄的功效:

促进生长发育，降血压，整肠通便，清热解毒。