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芹菜炒肉要不要放水

2024-10-11 14:21:15

芹菜炒肉要放水,放一点水炒肉比较松散好吃。

芹菜炒肉做法如下:

材料:

芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个,大蒜4瓣,生抽5毫升,醋3毫升,盐2克,植物油10毫升。

步骤:

1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟;

2、芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段;

3、蒜切片,干辣椒切段;

4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒,蒜片,芹菜段;

5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐;

6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火即可。

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