千层蛋糕烤箱版怎么做

用料：鸡蛋2个、牛奶380克、黄油20克、低筋面粉120克、细砂糖45克、淡奶油适量、水果粒适量。

做法如下：

1、鸡蛋、细砂糖、牛奶、融化的黄油、面粉都混合一起后过筛，把面糊冷藏半小时；

2、用勺子把面糊倒入金盘，晃动铺匀无死角即可，有空隙就继续加面糊；

3、烤箱温度参考150上下火，中层大概20-30分钟，只要看到有很多均匀小气泡的时候就可以取出来；

4、金盘完全不粘底，冷却之后很好脱模。奶油打发，用刀抹平；

5、取一个八寸圆模具，按照一层班戟皮，一层奶油，然后每隔3层奶油就夹一层水果粒的方法来累加，一共做好12层，其中有3层夹有水果粒即可。