戚风蛋糕烤好表面有点硬怎么办
2024-10-11 15:17:44
原因:戚风蛋糕在烤炉中表面的温度是超过100摄氏度,水分都已彻底蒸发,所以会有点儿硬。
解决办法:
1、当出炉后倒扣在架子上,水蒸汽被挡着只能向下即表面此时朝下排出。
2、由于表面会较早冷却,所以,水蒸汽会冷凝成水分停留在蛋糕表面内部。
3、于是表皮就会软化回来,蛋糕冷却的过程是一个蛋糕内水分重新均匀分布的过程。
- 上一篇:戚风蛋糕可以蒸出来吗
- 下一篇:戚风蛋糕就是蛋糕坯吗
猜你喜欢
-
用医保卡去医院看牙齿可以报销吗
阅读量:39 -
租房一般要问清楚哪些问题
阅读量:34 -
如何选购儿童三轮车
阅读量:76 -
烤漆门如何补漆
阅读量:46 -
黑色车漆面白斑如何处理
阅读量:89 -
怎么正确护理头发
阅读量:5 -
卫生间防水需要注意哪些
阅读量:86 -
羽绒服漏绒怎么解决
阅读量:87 -
怎样选购水管
阅读量:68 -
海苔如何选购
阅读量:61
猜你喜欢
-
阅读量:50
-
阅读量:31
-
阅读量:76
-
阅读量:16
-
阅读量:53
-
阅读量:15
-
阅读量:76
-
阅读量:39
-
阅读量:57
-
阅读量:46