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戚风蛋糕回缩不松软

2024-10-11 15:17:47

引起蛋糕回缩,基本有以下几个原因:⒈蛋白打发不够好。⒉搅拌的手法不对,导致蛋白消泡了。⒊搅拌面粉的手法不对,面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。

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