螃蟹要炖什么好

1、螃蟹炖白菜

首先将白菜洗干净将螃蟹切成几块，切几片生姜。再往锅里倒油，放入姜片，先，炒白菜，等软下来后，加入少许盐巴，倒入水，焖上一会儿，再把螃蟹放进锅里一起煮上6～8分钟，最后加入少许鸡精。

2、螃蟹炖豆腐

首先将水煮开，下豆腐加点盐煮一分钟防止豆腐破碎碎。再把螃蟹去鳃清洗干净切成四块，白菜洗干净切好，准备好蒜姜。然后往热锅倒油，下葱白，姜片，蒜。再下螃蟹炒一会倒点料酒加白菜炒一会，接着倒入水，下豆腐。盖好锅盖炖至出味。最后加盐胡椒粉撒上葱花完成。

3、螃蟹炖南瓜

首先将南瓜切成条再切成块，将螃蟹去肺腮。往往热里放油和葱姜，放南瓜煸炒，再放螃蟹加温水炖煮，最后放盐酱油炖十分钟出锅。