螃蟹炖猪蹄如何制作

材料：螃蟹200g，猪蹄400g，料酒40g、精盐40g、味精20g、葱段20g、姜片40g。

做法：

螃蟹去皮，掰开成片，洗净；猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；锅置火上，放入清水，将螃蟹、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。功效：健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。