螃蟹的煮法

清蒸螃蟹的做法

1、将螃蟹放入盆中洗净后加入净水（水面与螃蟹同高就行）水中加入少许白酒静置5分钟；

2、将蒸锅放水5公分左右，放上屉，置炉上加热，至水沸腾；

3、把螃蟹放屉上摆放整齐，撒上适量盐后加锅盖，蒸10分钟。

螃蟹的吃法

1、将螃蟹尾巴去掉，保留爪子；

2、把螃蟹盖子与身体掰开，先吃蟹白或蟹子；

3、去掉螃蟹的牙；

4、将螃蟹从中间一拜两半，吃蟹肉；

5、最后吃蟹爪。