糯米饭蒸不熟是咋回事

不熟是盖子没有盖严。

1、蒸的时候需要盖严盖子，等出现糯米的香味后，就往糯米上面洒水，注意需要洒两次；

2、淘洗糯米，并浸泡1个小时，控制好浸泡时间，合理安排好时间；

3、用压力锅煮饭，不易使淀粉糊化，控制好水的用量；

4、蒸饭不可以马上出锅，需要停火半小时后再出锅；

5、蒸半个钟头后开盖检查，米粒通透时取几粒放入口中品尝，最后进行检查。