牛大力煲汤需要刨皮后再煲吗

牛大力做法：1.牛大力刮去外皮。

2、牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干净泥土，尽量剁薄块。

3、全部材料放入汤煲加水3000毫升，大火烧开10分钟。

4、打去漂浮的泡沫，改小火煲3小时，放盐调味。

注意事项：牛大力和土茯苓都是很硬的，故此煲汤的时间要长些，2至3人分量，大约3或4两。