能把大蒜辣椒碾碎的东西叫什么

蒜臼：一种主要用于制作蒜泥的工具，由一个容器和一个鼓槌组成。

蒜泥做法：

1、剥蒜：把蒜剥开成一个个的蒜瓣，再把蒜瓣皮剥掉；

2、蒜臼子：把剥好的蒜瓣放入蒜臼子里面，在撒上一些食盐；

3、捣蒜：用蒜把子把大蒜捣碎成蒜泥状；

4、把捣好的蒜泥盛到小菜碗里面或者小碟子里；

5、加醋；

6、搅拌：添加少许香油把蒜泥搅拌均匀即可。