南浔有什么好吃的
2024-10-11 19:51:14
南浔好吃的有:
1、南浔香大头菜,又称五香大头菜,是浙江省著名的传统特产。主要特点是肉质细,辛味浓,水份少,加工腌制后的香大头菜具有香、脆、甜之味。
2、周生记馄饨与诸老大粽子、丁莲芳千张包子、震远同酥糖同为湖州四大名点。周生记馄饨煮熟后,白嫩细腻,光润晶莹,遂被誉为水晶元宝和双羽鸟。
3、诸老大粽子,选料讲究,配方严格,烧煮有方,因此,具备色、香、味、形的特色。甜粽黑白分明,细沙夹玫瑰香;肉粽肉色鲜嫩,油光发亮,其外形为长条四角形,清丽修长。诸老大粽子使用祖传配方,大伏天存放一星期不变质,冬天放半个月不走味,因而成了美食奇品。
4、双林姑嫂饼是双林传统名点。扁圆形,厚薄均匀,表面印模清晰,底面光洁,粉质细腻、油润,呈浅灰色,有麻油香味,酥松爽口,由于体积小面精,一口一块,口即酥溶。
5、刘家大蹄采用民间传统工艺烧制而成,原为南浔人过年过节最喜欢的主打菜之一。
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