南京都有什么著名的美食

南京小吃全国闻名，列中国四大小吃之首，有秦淮八绝、小笼包、状元豆、盐水鸭、蒸饺、活珠子、南农烧鸡等等风味小吃。

南京盐水鸭：皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名曰：桂花鸭。

状元豆：是南京的传统小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，也是南京夫子庙的特色小吃之一。一般与五香蛋一起食用。状元豆入口喷香、咸甜软嫩，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁。

活珠子：是南京著名的特产，属金陵小吃，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹。这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”