奶茶要怎么煮才是白色

奶茶煮出来都不会是纯白的，因为茶碱综合奶反应后一定会变成淡咖啡色。除非找到冲泡后有茶味，但是是白色的茶，然后加奶精（奶精不会像牛奶一样乳化反应）才可能是白的。如果单纯要追求白色，可以试试少放茶，然后用奶精和炼乳混合奶（非鲜奶），或是用咖啡伴侣（椰粉或混合奶精）加炼奶来冲泡。