奶茶里的爆浆珠什么做的

爆浆珠由海藻和果汁加工制作而成。

爆浆珠是将果汁包裹在一层薄薄的寒天膜里，受到挤压之后，寒天膜会破碎，溢出果汁，寒天膜制作原料是海藻，经过煮沸、冷却等程序之后制作而成，是一种天然原料，热量低，富含植物纤维，在日本风靡一时。

爆浆珠里还可以加入其他东西，如制作蛋黄派的蛋汁，爆浆珠不仅可以用于奶茶之中，也可加入果冻、冰淇淋、酸奶等甜品里，都能够带来非常好的口感。